對于舊樓改造，在煙道的進煙口處加裝閥門是解決串味的好辦法。這種閥門是單向的，當抽油煙機工作時，閥門向煙道里開啟，當其他住戶向煙道里排放煙氣時，閥門則會緊緊封閉，阻止煙氣倒灌進煙道口，有效解決“串味”問題。有些老樓的煙道口可能不規則，請人將原有道口用木板或水泥改造成規格尺寸，再安裝閥門。

由于現有樓房煙道的橫截面無法擴大，對于每戶業主來說，只能通過增加自家排油煙機的功率來改善排煙問題。廚房的門下必須留些門縫，或在門板上做些百葉窗、通風板，以便源源不斷地補充空氣。在建筑中對排煙口的方向是有規定的，應盡量垂直煙道設立，其目的便是避免上述不利情況的發生，此外底層風道還有存儲風道掉落雜物的作用。

有些百姓的家里廚房的門窗嚴絲合縫，就容易導致抽油煙機發出怪叫的現象。家里廚房的排煙系統，除了煙道，都是可以根據自己的實際使用需求進行改進的。因為居家講究的就是舒心方便，廚房是衣食住行排在第二的非常重要的場合，因此得到人們特別的重視。

廚房排煙主要事關居家衛生的大事，否則有污染，不僅影響環境，而且影響家庭成員健康。但廚房改造時，固有的機制煙道是不可以改動的，因為一旦改動，你的樓下住戶，就會全部受到影響。需要改造，也只能改造煙道以外的部分。